Annorlundas Bufféer

Säsongsbufféer

• Vår- och sommarbuffé (mars – juli)

  Kall inkokt lax med syltad rödlök, kapris samt senaps- och pepparrotssås
  Långsamt örtbakat kalkonbröst i tunna skivor med dragon- och apelsinrippel samt krasse
  Trädgårdssallad med färskpotatis, salladslök, svarvade grönsaker och ärthummus
  Tabbouleh på Annorlundas vis med matvete, tomat, persilja, spenat och citron
  Gräddädelost med aprikosmarmelad
  Färskost med dill, citron och chili
  Surdegsbaguette och knäckebröd med vispat smör

  283 :-

  Spara som favorit

• Midsommarbuffé (17-30 Juni)

  Matjessill i glas med gräddfil, krasse och rödlök
  Gravad lax och senapssås
  Inkokt lax och örtagårdssås
  Helstekt kalventrecôte med tryffelmajonnäs och färska örter
  Potatissallad med rostade rotsaker och lättrökt majonnäs
  Ägghalva med majonnäs och handskalade räkor
  Västerbottenost
  Smörbakat knäckebröd med flingsalt
  Surdegsbaguette och vispat smör

  310 :-

  Spara som favorit

• Sensommarbuffé (augusti – september)

  Blandad sallad med sommarens legymer och rostad kronärtskocka
  Skagenröra toppat med sikrom
  Vår hemlagade lax- och räkpaté, serveras med kall pepparrots- och citroncrème
  Rostbiff på kalventrecôte med rostad paprikasås och örtpesto
  Krämig potatissallad med säsongens primörer
  Västerbottenspaj
  Surdegsbaguette och smör

  283 :-

  Spara som favorit

• Höstbuffé (oktober – november)

  Chili- och ingefärskryddad varmrökt laxfilé med citrusmajonnäs
  Rostade Gotlandsbetor överströdda med pumpakärnor på salladsbädd
  Helstekt kalv i tunna skivor, paprikacrème, ruccola och pumpafrön
  Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
  St Agur och hemkokt äppelmarmelad
  Surdegsbaguette och smör

  272 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 1 (december – februari)

  Varmrökt laxfilé med romsås
  Helstekt kalventrecote med basilikaolja och Grana Padano-flakes
  Grönkålssallad med rostade betor och pumpakärnor
  Krämig potatis- och svartrotsgratäng (varm)
  St. Agur med hemkokt äppelchutney
  Surdegsbaguette med vispat smör

  288 :-

  Spara som favorit

• Vinterbuffé 2 (december – februari)

  Skagenröra med saltbakat knäcke
  Sotad lax i bit med pepparrot-och citronrippel
  Kalkonbröst i skivor med apelsindressing och rostade pumpakärnor
  Lins- och rotselleribiffar
  Fänkålsslaw
  Quinoasallad med  grönkål, brysselkål, aprikos och mango samt saffransdressing
  Kökets potatislåda med skogssvamp och lök
  Rostad blomkål och broccoli, serveras med granatäppelsirap
  Två gårdsostar och äppelchutney
  Baguette med vispat smör

  443 :-

  Spara som favorit

Bufféer

• Asiatisk buffé

  Gemsallad med rostad butternutpumpa toppad med sesammajonnäs 
  Asiatisk kålsallad med lime och chili
  Risnudelsallad med wakame och chilimarinerade räkor, serveras i glas
  Riven kycklingfilé med soyadressing och koriander
  Lins- och morotsbollar med rostad vitlöksmajonnäs
  Fried rice med grönsaker
  Sumtam på bönor, papaya, morot, tomat och lime
  Friterade räkchips

  303 :-

  Spara som favorit

• Annorlundas lilla italienska buffé

  Sallad med melon, mozzarella, tomater, lök och oliver
  Krämig kyckling med Grana Padano, kapris och örter
  Quiche med spenat, ruccola, oliver, oregano och rostade betor
  Kryddig bönsallad med kål
  Surdegsbaguette med vispat smör

   

  220 :-

  Spara som favorit

• Treans buffé

  Örtmarinerad kycklingfilé i skivor med flagad Grana Padano
  Sallad med kokt potatis, torkade tomater, oliver och persilja
  Marinerad sallad med rostade kronärtskockshjärtan, rödlök, kapris och vinaigrette
  Vitlöksdressing
  Surdegsbaguette och smör

  174 :-

  Spara som favorit

• Fyrans buffé

  Skagencanapé
  Säsongens grönsallad
  Ugnsbakad chililax med citrussås
  Rostbiff med ripplad tryffel majonnäs, rostad lök, kapris, krasse
  Lins- och rotselleribiffar
  Fänkålsslaw
  Potatissallad med spenat och senapsdressing
  Rostad kronärtskocka och tomatsallad
  Surdegsbaguette och smör

  292 :-

  Spara som favorit

• Italiensk buffé

  Prosciutto crudo
  Bresaola, coppa och salami på ruccolabädd med ugnsrostade tomater,
  kapris och Grana Padano
  Tomat- och kronärtskockssallad med kapris och basilikaolja
  Melonsallad med färsk mynta, mozzarella och blandade oliver
  Kökets krämiga pastasallad med sticklök, primörer och ruccola
  Kycklingfilé tonnato
  Två Italienska ostar samt fikonmarmelad
  Surdegsbaguette med vispat smör

  340 :-

  Spara som favorit

• Klassisk buffé

  Champagneinkokt lax och romsås med finskuren gräslök
  Sikromstoppad skagenröra i kopp med syltad rödlök och krasse
  Helstekt kalventrecôte med tryffelmajonnäs och färska örter
  Potatissallad med persilja, dill, babyspenat och dijoncrème
  Blandad grönsallad
  Gräddädelost, lagrad cheddar och äppelchutney
  Surdegsbaguette och vispat smör

  363 :-

  Spara som favorit

• Medelhavsbuffé

  Chilimarinerade räkor i glas med ärtmousse
  Lufttorkad skinka i tunna skivor
  Kryddiga lammfärsspett med vitlöksyoghurt
  Aubergineröra med persilja och vitlök
  Matig sallad med tomatmarinerade bönor och potatis
  Rostade grönsaker med olivolja och timjan
  Marinerad fetaost med rostad paprika och färska örter
  Libabröd

  295 :-

  Spara som favorit

• Gröna buffén

  Citrussallad med avokado, granatäpple och rostade pumpakärnor
  Små kikärtsbiffar med vitlöksmajonnäs
  Ugnsrostade grönsaker och rotfrukter
  Kronärtskocksröra
  Senapsmarinerad blomkål
  Lins- och morotsbollar med kimchidressing
  Quinoasallad med spetskål, cocktailtomater och aprikos
  Surdegsbaguette med vispat smör

  259 :-

  Spara som favorit

• Trädgårdsbuffé

  Annorlundas Trädgårdssallad efter säsong (tomat, lök, kål, blomkål) 
  Frisk och fräsch yoghurtsås
  Rödbetsbollar (varm)
  Medelhavs lasagne med rotfrukter och Grana Padano (varm )
  Kryddig bönsallad med linser
  Libabröd 

  242 :-

  Spara som favorit